قیمت مواد غذایی در سوئد همچنان در حال افزایش است و طبق گزارش «Matpriskollen» (پلتفرم پایش قیمت مواد غذایی)، فوریه امسال بزرگ‌ترین افزایش قیمت در دو سال گذشته را شاهد بودیم. مدیر عامل این پلتفرم، اولف مازور، این وضعیت را «یک شوک واقعی» توصیف کرده و میگوید: واقعاً غیرمنتظره بود که افزایش قیمت‌ها همچنان ادامه دارد.
بازگشت موج گرانی پس از ثبات نسبی
اگرچه در سال‌های ۲۰۲۳ و ۲۰۲۴ قیمت مواد غذایی تا حد زیادی ثابت بود، اما امسال دوباره روند افزایشی به خود گرفته است. طبق گزارش «Matpriskollen»، قیمت‌ها در ژانویه به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافت و در فوریه نیز شیب صعودی بیشتری را تجربه کرد.
اولف مازور در این باره توضیح می‌دهد: بسیاری از محصولات شکلاتی افزایش قیمت داشته‌اند. در ژانویه قهوه و آبمیوه‌ها نیز گران شدند که بیشتر این افزایش‌ها به تغییرات آب و هوایی مربوط می‌شود.
علاوه بر شکلات، محصولات لبنی نیز که سهم بزرگی در سبد غذایی مردم دارند، با افزایش قیمت روبه‌رو شده‌اند.
اولف مازور می افزاید: در واقع مشکل اصلی کمبود شیر در اروپا است. ما بیشتر به دنبال کره و خامه هستیم که محصولات پرچرب محسوب می‌شوند. اما کمبود تولید شیر در اروپا باعث افزایش چشمگیر قیمت لبنیات شده است.
رشد ۹.۲ درصدی قیمت شکلات و ۳.۸ درصدی لبنیات
طبق بررسی‌های «Matpriskollen» که بر پایه پایش قیمت ۴۴ هزار محصول در فروشگاه‌های مواد غذایی سوئد انجام شده، قیمت محصولات غذایی در فوریه نسبت به ژانویه ۱.۳ درصد افزایش یافته است. این در حالی است که افزایش قیمت در کل محصولات مصرفی روزانه به ۱ درصد رسیده است.
محصولات لبنی از جمله پنیر و آبمیوه‌های سردشده با رشد ۳.۸ درصدی مواجه شدند. همچنین قیمت شکلات با جهش قابل‌توجه ۹.۲ درصدی همراه بوده است.
اولف مازور معتقد است که روند افزایشی قیمت‌ها احتمالاً در ماه مارس نیز ادامه خواهد داشت: به نظر می‌رسد هنوز عدم تعادل‌هایی در بازار وجود دارد. برخی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای افزایش قیمت بیشتری نسبت به میانگین داشته‌اند و این احتمال وجود دارد که سایر فروشگاه‌ها نیز از این روند پیروی کنند.
با این حال او پیش‌بینی میکند که میزان افزایش قیمت‌ها در ماه مارس کمتر از فوریه خواهد بود.
کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان
افزایش قیمت مواد غذایی در شرایطی رخ می‌دهد که هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان تحت فشار اقتصادی قرار دارند.
اولف مازور میگوید: غذا بخش بزرگی از هزینه‌های ماهانه را به خود اختصاص می‌دهد. احتمالاً باید خود را با این واقعیت تطبیق دهیم که هزینه‌های مواد غذایی دیگر بخش‌های مصرفی ما را محدود خواهد کرد.
مدیرعامل Matpriskollen میگوید: شاید دیگر نتوانیم به‌اندازه گذشته لباس‌های نو بخریم یا به سفر برویم، زیرا هزینه غذا بخش بزرگی از بودجه ماهانه را به خود اختصاص خواهد داد و این روند ادامه‌دار خواهد بود.
تنها ۸ درصد محصولات ارزان‌تر شدند
از میان ۴۴ هزار محصولی که در این بررسی مورد ارزیابی قرار گرفته‌اند، قیمت ۳۸ درصد محصولات در فوریه افزایش یافته است. در مقابل، قیمت ۵۴ درصد از محصولات بدون تغییر باقی مانده و تنها ۸ درصد از محصولات ارزان‌تر شده‌اند.
