مواد غذایی از جمله گوجه‌های خرد شده به دلیل قیمت مناسب و امکان استفاده در تهیه انواع غذاها به ویژه در غذاهای ایرانی و افغانی، از محصولات رایج در خانه‌ها هستند. به تازگی، مجله “Råd och rön” آزمایشی را بر روی انواع مختلف گوجه‌های خرد شده انجام داده است.
در این آزمایش، گوجه‌هایی که حاوی مقادیر زیادی از ماده‌ی مغذی لیکوپن بودند، امتیازات بالایی دریافت کردند. لیکوپن، ماده‌ای است که از بدن ما در برابر آسیب‌ها محافظت میکند.
با این حال، نتایج نشان داد که برندهای مختلفی از گوجه‌های خرد شده حاوی مواد سمی هستند. این گوجه‌ها در قوطی‌های فلزی، به خصوص قوطی‌های کنسرو، به فروش می‌رسند. مواد سمی شناسایی شده شامل فلزات سنگین، سموم قارچی و بیسفنول A هستند.
ان یدبرگ از “Råd och rön” در گفتگو با کانال تلویزیونی TV4 اظهار داشت: “بیسفنول A می‌تواند خطر ناباروری را افزایش دهد، رشد طبیعی کودکان را مختل کند و به کبد و سیستم ایمنی بدن که ما را از بیماری‌ها محافظت میکند، آسیب برساند.”
سازمان ملی ایمنی مواد غذایی، Livsmedelsverket، در حالی که مضر بودن بیسفنول A را تایید میکند، می‌گوید که افراد نباید نگران مصرف این مواد باشند. این سازمان توصیه میکند که مهم است از خوردن گوجه‌های خرد شده از یک برند خاص به صورت مکرر اجتناب شود.
بهترین گوجه‌های مورد آزمایش در بسته‌بندی‌هایی از جنس کارتن یا تتراپک قرار داشتند.
