کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذاهای معروف و پر طرفدار ایرانی است و پختن آن نیز بسیار ساده و سریع است. سوئدی ها نیز کوکوها و کتلت های خوشمزه و پرطرفداری دارند و امروز بنا داریم شیوه پخت یکی از کوکوهای سوئدی به نام Ugnsraggmunk med lingon را به شما آموزش دهیم. وسایل آشپزی تان را آماده کنید و سفره را هم پهن کنید؛ چون پخت غذای امروز کمتر از ۴۵ دقیقه زمان خواهد برد!
مواد لازم برای ۳ نفر
۹۰۰ گرم سیب زمینی، سه عدد تخم مرغ، ۲۵۰ گرم پنیر کوتاژ ( در فروشگاه های سوئد با نام پنیر کسو شناخته میشود)، ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی، ۲ دسی لیتر آرد گندم، نیم لیتر شیر، یک قاشق چایخوری نمک، دو قاشق غذاخوری کره یا مارگارین، یک دسی لیتر مربای لینگون
قبل از شروع فر را روشن کنید و روی دمای ۲۲۵ درجه سانتی گراد قرار بدهید. در یک ظرف مناسب نیمی از شیر را بریزید و آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. نمک را همراه با تخم مرغ ها داخل ظرف بریزید و باقی شیر را به آرامی و همزمان با هم زدن اضافه کنید. سیب زمینی ها را بشوئید و با پوست رنده کنید. آب سیب زمینی های رنده شده را تا حد ممکن بگیرید و به مخلوط درون ظرف اضافه کنید و هم بزنید. کف یک سینی فر تقریبا ۳۰ در ۴۰ سانتی را با کمی روغن چرب کنید و مخلوط درون ظرف را درون آن بریزید. سینی مخلوط را در وسط فر قرار بدهید و حدود ۳۵ دقیقه صبر کنید تا به خوبی بپزد و رنگ طلایی بگیرد. پنیر کوتاژ را با مربای لینگون ترکیب کنید و کوکوی آماده شده را از فر بیرون بیاورید و آن را به سه قسمت تقسیم کنید. کوکوها را دررون بشقاب بگذارید و کنار آن پنیر کوتاژ آغشته به مربای لینگون و گوجه فرنگی بگذارید. غذای امروز شما آماده است! نوش جان کنید.
اگر مایل هستید دست پخت خودتان را با دیگر مخاطبین خبر سوئد به اشتراک بگذارید، تصویری از بشقاب کوکوی سوئدی خودتان بگیرید و آن را برای ایمیل ما ارسال کنید تا با نام و مشخصات خودتان منتشر کنیم!
دسر سوئدی در کنار کوکو؟! پیشنهاد ما یک فرنی خوشمزه به نام “کالودانس” است.
